Погода на півдні України впродовж серпня була жаркою, місцями зі значними опадами. Середньомісячна температура повітря становила 26–28℃, максимальні температури повітря досягали 34–39℃, мінімальні опускалися до 19–20℃, в Ужгороді до 13℃. За даними спостережень на метеорологічному посту при ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» сума температур повітря, стійко вища від +10℃, на 31 серпня становила 2935℃, що вище середніх багаторічних значень на 400℃. Опади впродовж серпня розподілялися нерівномірно, як по території, так і за часом. Їхня кількість склала від 17 до 34 мм, а на території ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» цей показник склав 66 мм або 187 % норми.

На поточну дату вегетаційного періоду виноградні кущі в умовах Південного Степу перебувають у фазі достигання ягід. Кондиції врожаю дозволяють збирати виноград столових сортів раннього строку достигання для споживання у свіжому вигляді.

Органолептичні та фізико-хімічні показники винограду свіжого технічних сортів, раннього строку достигання відповідають кондиціям виробництва виноматеріалів для коньячних спиртів, вин, насичених діоксидом вуглецю та тихих вин.

На виноградних кущах відбуваються процеси визрівання пагонів та підготовки до зимівлі. Зберігання у цей час листкової поверхні у активному стані буде сприяти цим фізіологічним процесам розвитку рослин.

Атмосферні опади, які спостерігались у серпні, сприяли наливу ягід. Проте опади за характером були зливовими, тому істотно не поповнили запаси продуктивної вологи. При системі обробітку ґрунту за типом чорного пару його вологість на кінець серпня варіює у 1 м шару від 56 до 66% НВ.

У зв’язку з посушливими умовами, з метою збереження і ефективного використання вологи, на виноградних насадженнях слід провести останню у поточному вегетаційному періоді культивацію на глибину не більше 6–8 см.

У другій половині серпня на Одещині розпочато збір ранньостиглих сортів винограду столового напряму використання в умовах відкритого та закритого ґрунту.

На ринку представлені сорти Аркадія, Кардишах таїровський, Мускат жемчужний, Лівія, Дунав та інші. Урожайність столових сортів, за попередніми даними, в середньому складає 5 т/га.

З 20-х чисел серпня розпочато збір технічних сортів раннього строку достигання: Ярило, Мускат одеський, Цитронний Магарача, Біанкa та інших. Готові до збору мускатні сорти та сорт селекції ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» Голубок.

Фітосанітарна ситуація у відношенні до хвороб та шкідників цього року є в цілому сприятливою для розвитку деяких видів. Серед найбільш шкідливих об’єктів – друге покоління гронової листокрутки (перше та третє нечисельне, і його літ розтягнений у часі через погодні умови) та оїдіум (вчасно проведені заходи захисту проти оїдіуму зменшили прояв гнилей винограду). До того ж погодні умови (висока температура та низька вологість були сприятливими також для розвитку хвороби всихання гребенів. Такі хвороби як мілдью та інші види плямистостей в цьому році мали депресивний характер розвитку, що пов’язано з відсутністю необхідної кількості опадів у період вегетації.